Comer mais grãos integrais reduz a probabilidade de diabetes tipo 2

De acordo com uma nova pesquisa, e embora pareça contraditório, comer pão, macarrão e cereais pode realmente ajudar a prevenir o diabetes tipo 2, desde que esses alimentos sejam feitos de grãos integrais.

O estudo foi liderado por Cecilie Kyro, do Centro de Pesquisa da Danish Cancer Society, em Copenhague. Os resultados foram publicados na edição de setembro da O Jornal de Nutrição.

Probabilidade mais baixa

O estudo descobriu que cada porção de alimentos integrais ingeridos por dia estava relacionada a uma diminuição no até 11% em risco de contrair diabetes tipo 2.

Além de prevenir o diabetes tipo 2, há evidências de que grãos integrais podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e câncer de cólon.

Para realizar o estudo, as informações da dieta de mais de 55.000 pessoas, 50 a 65 anos, na Dinamarca. Em média, o grupo estava um pouco acima do peso. No geral, cerca de 7.400 pessoas foram diagnosticadas com diabetes tipo 2 durante os 15 anos de acompanhamento médio do estudo.

Os voluntários do estudo completaram diários alimentares. A partir desses diários alimentares, os pesquisadores calcularam quantos gramas de grãos integrais eram consumidos diariamente. Os pesquisadores descobriram que, para cada porção de alimentos integrais, o risco de diabetes tipo 2 diminui em 11% para homens e 7% para mulheres.

Nas mulheres, apenas trigo e aveia pareciam reduzir o risco de diabetes. Mas, para os homens, todos os grãos integrais (trigo, centeio e aveia) foram associados a um risco menor.

Por ser um estudo observacional, Não foi projetado para demonstrar uma relação de causa e efeito, portanto, você ainda não pode garantir como os grãos integrais conseguem reduzir a chance de contrair diabetes.